Il lusso della semplicità. Era stato il filo conduttore l’anno scorso, ed è stato riproposto quest’anno a Identità Golose, il congresso internazionale di chef giunto alla settima edizione. Ma la ricetta è stata arricchita da “I segni e i gesti“, attraverso i quali in cucina nascono le creazioni dei grandi dei fornelli.
Chef di prestigio sono arrivati da tutto il mondo, tenendo conferenze che, inevitabilmente, si trasformano in viaggi attraverso il gusto e i sapori delle loro ricette. Innovative, ci mancherebbe,
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