Come il miele per la birra

Una storia plurimillenaria, che risale ai sumeri. Le testimonianze proseguono nell’antico Egitto, quando sono state elaborate le prime regole per la produzione, una sorta di disciplinare. E per chi non le rispettava, era prevista la pena di morte. Stiamo parlando della birra. Anzi, a ripercorrere a grandi linee la storia di una bevanda di cui molti non conoscono la lunga tradizione mediterranea è Teo Musso, pioniere della birra artigianale italiana in quel di Piozzo