Tracciabilità alimentare come priorità nell’era post-Covid

Tracciabilità alimentare, sempre più una priorità per i consumatori italiani. È quanto emerge dal Primo Rapporto dell’Osservatorio sul mondo agricolo Enpaia-Censis, dal titolo “Il valore dell’agricoltura per l’economia e la società italiana post Covid-19”. Una maggiore attenzione alla tracciabilità alimentare Il nuovo Coronavirus, in particolare, ha trasformato le abitudini nel rapporto con il cibo e i consumi alimentari. Gli italiani hanno cominciato a risparmiare di più, ricorrendo ai discount (+18%) e agli ipermercati (+3%). Nel new normal emerge un nuovo importante ruolo