Oldani, quando lo chef ama la pastina

Davide Oldani, lo chef di fama internazionale, ha rivisitato e riproposto un piatto semplice come la pastina.

Davide Oldani
Davide Oldani

Signori, la pastina. Sì, proprio quella che fa piacere mangiare in una calda serata invernale, in brodo, magari quando si avvertono i primi sintomi dell'influenza. Ebbene, se la impreziosite con profumi d'arancio, aroma di caffè, pancetta fragrante, zafferano, i risultati sono veramente strabilianti.
Davide Oldani, lo chef che ama la pastina

Parola di Davide Oldani, che al suo "D'O" di Corn...

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Scritto da luxu