La griglia elettrica: un alleato in cucina
Grigliare può sembrare un’attività semplice, ma chi ha provato a farlo sa quanto possa essere insidiosa. Le bistecchiere elettriche rappresentano la soluzione ideale per chi desidera ottenere risultati di alta qualità, anche partendo da tagli di carne meno pregiati. Questi strumenti moderni garantiscono una distribuzione uniforme del calore, riducono il fumo e permettono di drenare i grassi. Inoltre, offrono la possibilità di regolare la temperatura in base al tipo di alimento che si intende cucinare.
Negli ultimi anni, il mercato delle bistecchiere elettriche ha registrato un’evoluzione sorprendente. I modelli attuali sono dotati di piastre a contatto per cotture rapide, versioni apribili a 180 gradi che si trasformano in barbecue da tavolo, superfici extra large per cucinare in compagnia e modalità forno per preservare la forma degli alimenti.
Questo articolo esamina le migliori bistecchiere elettriche disponibili, ideali per preparare carne, pesce, verdure e formaggi in modo semplice e senza spese eccessive.
Considerazioni prima dell’acquisto
Quando si sceglie una bistecchiera elettrica, è fondamentale considerare alcuni aspetti chiave che possono influenzare l’esperienza di cottura. È importante valutare la potenza dell’apparecchio, che determina la velocità di riscaldamento e la capacità di mantenere una temperatura costante. Inoltre, il tipo di superficie di cottura gioca un ruolo cruciale nella qualità della preparazione degli alimenti.
Tipo di apertura
Una prima distinzione riguarda il tipo di apertura della bistecchiera. Per grigliare salsicce, hamburger o bistecche sottili, un modello aperto è l’ideale. Al contrario, per cucinare tagli di carne più spessi o pesci interi, è consigliabile optare per un modello con coperchio o basculante.
Questo garantisce una cottura uniforme e ottimale.
Tipologia di griglia
Le bistecchiere possono presentare griglie lisce o scanalate. Le griglie lisce sono particolarmente adatte per salsicce, hamburger e verdure, mentre quelle scanalate risultano più efficaci per le carni rosse. Queste ultime favoriscono la fuoriuscita dei succhi e la formazione di un’ottima crosticina. Scegliere la tipologia di griglia giusta è cruciale per ottenere risultati di alta qualità nella preparazione degli alimenti.
Caratteristiche tecniche da considerare
Oltre alla tipologia di apertura e di griglia, vi sono ulteriori specifiche tecniche che possono influenzare la scelta della bistecchiera elettrica.
Superficie di cottura
Per chi intende utilizzare la bistecchiera per cucinare tagli di carne di grandi dimensioni, è fondamentale selezionare un modello con una superficie di cottura adeguata.
Una superficie più ampia consente di cuocere più alimenti simultaneamente, rendendo l’esperienza culinaria più sociale e piacevole.
Potenza e funzioni avanzate
La potenza della bistecchiera ha un impatto diretto sulla velocità di riscaldamento. Maggiore è la potenza, più rapidamente sarà pronta all’uso. Alcuni modelli di ultima generazione offrono funzioni avanzate, come la regolazione automatica della temperatura e del tempo di cottura in base al tipo di alimento. Esistono anche bistecchiere compatibili con app per smartphone, che forniscono ricette e suggerimenti utili.
I migliori modelli sul mercato
Per orientarsi in un mercato affollato, sono state selezionate dieci bistecchiere elettriche che rappresentano il meglio della tecnologia attuale, adatte a diverse esigenze e budget. Si spazia dai modelli di base con termostati semplici, fino a quelli più avanzati dotati di sensori e programmi preimpostati.
È possibile scoprire quali sono i modelli più interessanti.
Russell Hobbs Fiesta griddle
Il modello Russell Hobbs Fiesta Griddle si distingue per la sua superficie extra large da 50 × 26 cm, rendendolo ideale per chi ama cucinare in compagnia. Questa griglia permette di preparare carne, pesce e verdure direttamente al centro della tavola, trasformando ogni pasto in un evento sociale.
Ariete 1916 multigrill
L’Ariete 1916 Multigrill è una bistecchiera multifunzione che offre piastre sia lisce che scanalate. Include un’area dedicata per panini e carni. Può essere aperta a libro, ampliando così la superficie di cottura e conferendole grande versatilità.
Moulinex SuperGrill
Il Moulinex SuperGrill rappresenta un dispositivo 3 in 1, funzionando come griglia rapida, barbecue da tavolo o forno. Presenta tre altezze regolabili e garantisce un’ottima riparabilità fino a 15 anni, offrendo così un buon investimento a lungo termine.
Investire in una buona bistecchiera elettrica può migliorare notevolmente l’esperienza culinaria domestica, rendendo ogni pasto un momento di condivisione e gioia. Questo strumento, adatto sia agli esperti grigliatori che ai principianti, offre modelli diversificati per soddisfare le esigenze di tutti.
