Immagina un mondo in cui l’industria alimentare non produce solo delizie, ma lo fa con un impatto ambientale ridotto al minimo. Questa è la promessa che Piovan, un’azienda italiana all’avanguardia, sta realizzando grazie al suo innovativo sistema di riscaldamento chiamato Teslatube. Una tecnologia che non solo taglia i costi, ma cambia radicalmente il modo di vedere la produzione alimentare. Ma come funziona realmente e cosa significa per il futuro della nostra industria? Scopriamolo insieme!
1. Il problema del riscaldamento tradizionale
Fino ad oggi, il metodo tradizionale per il riscaldamento dei liquidi nelle industrie alimentari si basava su tubi riempiti di acqua calda, un sistema inefficiente che richiede enormi quantità di energia. Filippo Zuppichin, CEO di Piovan Group, racconta un episodio che ha acceso la sua curiosità: un imprenditore si chiedeva perché nessuno avesse mai pensato a un sistema migliore.
Eppure, la risposta è semplice: nell’industria alimentare si tende a mantenere il “cosa funziona” senza considerare alternative più sostenibili. Questo approccio ha portato a un dispendio energetico folle, con impianti che consumano acqua e energia in modo esorbitante.
La verità è che i liquidi viscosi, come le creme e il cioccolato, sono molto più impegnativi da gestire rispetto a bevande leggere. I sistemi esistenti sono complessi e spesso soggetti a rotture, il che comporta costi aggiuntivi e rischi di contaminazione. Ma Piovan ha trovato una soluzione: l’induzione elettromagnetica. Immagina quanto sarebbe più semplice affrontare queste sfide con una tecnologia innovativa!
2. Teslatube: un’innovazione rivoluzionaria
Il principio alla base di Teslatube è la creazione di calore attraverso l’induzione elettromagnetica, un’idea che risale a scoperte storiche di geni come Michael Faraday e Nikola Tesla.
L’innovazione consiste in tubi modulari dotati di bobine che generano un campo magnetico. Questo campo induce correnti elettriche in materiali conduttivi, producendo calore senza la necessità di acqua calda. Non è solo una questione di efficienza energetica, ma anche di precisione: gli impianti possono monitorare e controllare la temperatura in tempo reale, riducendo il rischio di errori e ottimizzando il processo produttivo.
Immagina di poter sostituire un intero sistema idraulico con una tecnologia che riduce i consumi energetici fino al 90%! Piovan stima che se tutti gli stabilimenti del settore adottassero Teslatube, si risparmierebbero le stesse energie necessarie per alimentare una città delle dimensioni di Parma per sei mesi, e si eviterebbero emissioni di CO2 pari a 104mila tonnellate ogni anno.
Questo è come piantare 4,7 milioni di alberi! Che impatto straordinario, vero?
3. Un futuro sostenibile per l’industria alimentare
Il primo impianto Teslatube è stato installato presso Elah Dufour Novi, un leader nel settore dolciario italiano. Mattia Repetto, responsabile innovazione, ha confermato che l’azienda sta già sperimentando il sistema e i risultati sono promettenti. Non solo è efficiente, ma offre anche un controllo preciso delle temperature, una caratteristica cruciale nella produzione di alimenti di alta qualità. “Se in futuro dovessimo costruire nuovi impianti, considereremmo sicuramente Teslatube come opzione primaria”, afferma Repetto.
Inoltre, l’azienda è già quasi al 100% sostenibile grazie all’uso di pannelli solari e sistemi di co-generazione. Questo è un segnale chiaro che l’industria alimentare sta iniziando a comprendere l’importanza della sostenibilità. Ma la visione di Piovan non si ferma qui: l’azienda prevede di espandere l’uso della tecnologia Teslatube anche per lo stoccaggio dei liquidi e in altre industrie. Con un know-how consolidato nella movimentazione di materie prime, Piovan si sta preparando a una rivoluzione che potrebbe cambiare radicalmente il panorama industriale.
In conclusione, l’innovazione tecnologica di Piovan rappresenta non solo un passo avanti per l’industria alimentare, ma anche un esempio di come la creatività e l’ingegno possano contribuire a un futuro più sostenibile. È tempo di abbracciare il cambiamento e investire in soluzioni che non solo risolvono problemi, ma lo fanno in modo responsabile verso il nostro pianeta. E tu, sei pronto a scoprire come l’innovazione può fare la differenza?
